Dewan Ekonomi Nasional (DEN) mencatat harga cabai merah naik 35,1% dan cabai rawit naik 15,2% dalam sebulan. Angka itu ada di laporan pemantauan harga pangan pekan kedua Oktober yang terbit 15 Oktober 2026. DEN memperkirakan kenaikan harga pangan ini menambah inflasi umum Oktober sekitar 0,4 poin persentase. Untuk rumah tangga yang bulan lalu belanja cabai merah Rp60.000, kenaikan 35,1% berarti jumlah yang sama kini sekitar Rp81.060, lebih mahal Rp21.060.

Apa isi laporan DEN?

DEN adalah lembaga yang memberi masukan ekonomi kepada Presiden. Laporan 15 Oktober mencatat:

  • Cabai merah naik 35,1% dan cabai rawit naik 15,2% dibanding bulan sebelumnya.
  • Kenaikan cabai merah terjadi di 314 kabupaten dan kota, atau 87,2% wilayah. Kenaikan cabai rawit terjadi di 268 kabupaten dan kota, atau 74,4% wilayah.
  • Dibanding tahun lalu, cabai rawit naik 99,5% dan cabai merah naik 39,7%.
  • Daging ayam ras Rp41.350 per kg, di atas harga acuan penjualan Rp40.000 per kg, dan naik 8,7% dibanding tahun lalu.
  • Daging sapi bertahan tinggi di Rp149.050 per kg, naik 8,6% dibanding tahun lalu.
  • Minyak goreng naik 9,5% dibanding tahun lalu, padahal harga minyak sawit mentah turun 3,2%.

Laporan itu juga menyebut cabai rawit merah resmi masuk daftar komoditas yang perlu campur tangan khusus pemerintah.

Catatan soal minyak goreng menarik. Bahan bakunya, minyak sawit mentah, justru turun 3,2% dalam setahun. Menurut DEN, penurunan itu belum sampai ke harga minyak goreng di dalam negeri. Jadi harga bahan baku yang turun tidak otomatis membuat harga di rak ikut turun, setidaknya belum dalam data ini.

Kenapa harganya naik?

Menurut DEN, pasokan cabai menipis karena produksi turun. Panen hanya mengandalkan tanaman lama karena tanaman baru belum berbuah. DEN juga menyebut cuaca, biaya angkut, dan panjangnya rantai distribusi ke daerah di luar Jawa.

Untuk cuaca, DEN mengutip BMKG bahwa El Niño dengan kekuatan sangat kuat masih bertahan. Kondisi di Samudra Hindia juga mengurangi uap air ke Indonesia bagian barat. DEN mencatat sekitar 144 ribu titik panas kebakaran hutan dan lahan pada 6 sampai 12 Oktober 2026, naik 18% dari pekan sebelumnya.

Apa artinya untuk inflasi?

Inflasi tahunan September 2026 tercatat 3,28%, menurut laporan inflasi DEN yang terbit 2 Oktober. Inflasi kelompok pangan yang harganya mudah naik turun tercatat 5,03%.

Dalam laporan 15 Oktober, DEN memperkirakan harga pangan yang dipantau akan menambah inflasi kelompok pangan bergejolak Oktober sekitar 2,3 poin persentase. Untuk inflasi umum, tambahannya sekitar 0,4 poin persentase.

Poin persentase berbeda dengan persen. Kalau tambahan 0,4 poin itu dihitung dari inflasi tahunan September 3,28%, angkanya menjadi sekitar 3,68%. DEN tidak menulis angka akhir itu, jadi ini hanya cara membaca besarnya. Angka resmi inflasi Oktober tetap menunggu pengumuman Badan Pusat Statistik.

Contoh hitungan

Contoh belanja bulanan satu rumah tangga. Angka belanja adalah contoh, sedangkan persentase kenaikan dan harga ayam berasal dari DEN.

  • Belanja cabai merah bulan lalu: Rp60.000
  • Belanja cabai rawit bulan lalu: Rp40.000
  • Kenaikan cabai merah dalam sebulan: 35,1%
  • Kenaikan cabai rawit dalam sebulan: 15,2%
  • Daging ayam: 4 kg per bulan
  • Harga ayam menurut DEN: Rp41.350 per kg
  • Harga acuan ayam: Rp40.000 per kg

Hitungannya:

  1. Cabai merah: Rp60.000 x 1,351 = Rp81.060. Tambahan Rp21.060.
  2. Cabai rawit: Rp40.000 x 1,152 = Rp46.080. Tambahan Rp6.080.
  3. Total cabai: dari Rp100.000 menjadi Rp127.140. Tambahan Rp27.140, atau 27,14%.
  4. Ayam: 4 x Rp41.350 = Rp165.400. Pada harga acuan, 4 x Rp40.000 = Rp160.000. Selisihnya Rp5.400.
  5. Total tambahan untuk contoh ini: Rp27.140 + Rp5.400 = Rp32.540 per bulan.

Kalau harga bertahan setahun, tambahannya 12 x Rp32.540 = Rp390.480. Cek ulang bagian cabai: Rp21.060 + Rp6.080 = Rp27.140, sama dengan Rp127.140 dikurangi Rp100.000.

Untuk gambaran besarnya inflasi, ambil belanja rumah tangga Rp5.000.000 per bulan. Tambahan 0,4 poin persentase pada belanja sebesar itu setara Rp20.000 per bulan.

Apa yang tidak dikatakan sumber ini?

  • Persentase DEN adalah gambaran nasional dari indeks perkembangan harga. Harga di pasarmu bisa naik lebih besar atau lebih kecil.
  • DEN tidak menulis harga rupiah per kg untuk cabai dalam laporan ini. Jadi persentasenya tidak bisa dijadikan harga di lapak.
  • Tambahan 0,4 poin adalah perkiraan DEN, bukan angka resmi BPS.
  • Laporan tidak menyebut kapan harga cabai akan turun. Pemerintah menyiapkan pengiriman cabai ke Sulawesi Utara, Minahasa, dan Halmahera Utara, serta melanjutkan penyaluran beras program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP). Per 8 Oktober, penyaluran beras SPHP untuk 1 Oktober sampai 20 November baru 33,5 ribu ton, atau 45,2% dari target 74 ribu ton. Seberapa besar dampaknya ke harga, belum diketahui.

Langkah praktis

  1. Catat belanja dapur selama dua minggu. Dengan angka sendiri, kamu tahu bahan mana yang paling menekan anggaran.
  2. Sisihkan cadangan kecil untuk belanja pangan. Dalam contoh di atas, sekitar Rp30.000 sampai Rp35.000 per bulan.
  3. Beli secukupnya dan lebih sering kalau bahan mudah busuk, supaya tidak ada yang terbuang saat harganya mahal.
  4. Hitung dampak kenaikan harga ke pengeluaranmu sendiri di Dampak Inflasi Riil.

Sumber