PIHPS mencatat harga cabai rawit merah Rp93.650 per kilogram pada Selasa, 3 November 2026 pukul 07.15 WIB. Dengan angka itu, pembelian 250 gram cabai menghabiskan sekitar Rp23.413. Data yang sama mencatat telur ayam ras Rp29.300 per kilogram. Angka nasional ini memberi patokan belanja, tetapi harga di pasar dekat rumahmu bisa berbeda.
Catatan harga pangan 3 November
Data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional atau PIHPS yang dikelola Bank Indonesia mencatat cabai rawit merah Rp93.650 per kilogram pada 3 November. ANTARA menerbitkan angka tersebut pada pukul 07.39 WIB dan menyebut waktu pengambilan data PIHPS pukul 07.15 WIB. Telur ayam ras tercatat Rp29.300 per kilogram.
PIHPS juga mencatat bawang merah Rp37.200 per kilogram, bawang putih Rp38.550, beras medium I Rp16.700, gula pasir premium Rp20.650, serta minyak goreng kemasan bermerek I Rp24.450 per liter. Angka ini menunjukkan beberapa kebutuhan dapur berada pada tingkat harga yang perlu diperhatikan, walau tiap komoditas memiliki pola pasokan sendiri.
Cabai rawit merah termasuk bahan yang mudah rusak. Harga bisa berubah cepat ketika pasokan dari sentra produksi terganggu, cuaca menghambat panen, atau ongkos distribusi meningkat. Namun, data satu hari tidak cukup untuk memastikan penyebab kenaikan atau penurunan. Artikel ini memakai angka PIHPS sebagai catatan harga, bukan sebagai kesimpulan tentang penyebabnya.
Mengapa angka nasional tidak sama dengan harga pasar dekat rumah
PIHPS mengumpulkan informasi harga pangan dari berbagai daerah dan jenis pasar. Nilai nasional membantu pembaca membandingkan kondisi antarwaktu dan antarkomoditas. Angka itu bukan harga wajib bagi setiap pedagang. Harga di pasar tradisional, toko modern, kota besar, dan daerah yang jauh dari sentra produksi bisa berbeda.
Perbedaan juga bisa muncul karena kualitas cabai, ukuran, kesegaran, dan cara penjualan. Cabai yang sudah disortir atau dikemas mungkin memiliki harga berbeda dari cabai curah. Harga per kilogram menjadi dasar perbandingan yang lebih adil daripada membandingkan harga satu bungkus tanpa mengetahui beratnya.
ANTARA mencatat harga cabai rawit merah Rp124.400 per kilogram pada 2 November. Sehari kemudian, laporan dengan data PIHPS pukul 07.15 WIB menunjukkan Rp93.650. Selisih dua catatan itu Rp30.750 per kilogram. Tetapi waktu pengambilan berbeda, dan angka nasional bukan catatan transaksi di toko yang sama. Karena itu, jangan menyimpulkan harga di pasar dekat rumahmu pasti turun Rp30.750.
Contoh hitungan untuk 250 gram
Angka awal:
- Harga cabai rawit merah menurut PIHPS pada 3 November: Rp93.650 per kilogram.
- Jumlah yang dibeli: 250 gram atau seperempat kilogram.
- Jumlah pembelian mingguan dalam contoh: 250 gram.
- Empat minggu dipakai sebagai pendekatan satu bulan.
Langkah perhitungan:
- Ubah 250 gram menjadi 0,25 kilogram.
- Biaya 250 gram: Rp93.650 x 0,25 = Rp23.412,50.
- Bulatkan ke rupiah terdekat: sekitar Rp23.413.
- Jika jumlah yang sama dibeli empat kali dalam empat minggu: Rp23.412,50 x 4 = Rp93.650 per bulan.
Pemeriksaan kedua: satu kilogram dibagi menjadi empat bagian yang masing-masing 250 gram. Jika setiap bagian sekitar Rp23.412,50, empat bagian berjumlah Rp93.650. Hasilnya sama dengan harga satu kilogram.
Contoh ini tidak menganggap semua rumah tangga membeli cabai dalam jumlah yang sama. Keluarga yang memasak sambal setiap hari mungkin memakai lebih banyak. Keluarga yang jarang memakai cabai mungkin membeli jauh lebih sedikit. Hitung berdasarkan berat yang benar-benar dibeli.
Apa yang bisa dilakukan pembeli
Tanyakan harga per kilogram, bukan hanya harga per bungkus. Jika penjual menawarkan 100 gram, 250 gram, atau setengah kilogram, hitung harga per kilogram agar perbandingannya jelas. Perhatikan kualitas dan tingkat kesegaran. Cabai yang lebih murah tetapi banyak bagian busuk belum tentu menghemat uang.
Kamu juga bisa menyesuaikan jumlah belanja dengan menu minggu itu. Jika cabai mahal, kurangi pembelian yang berisiko terbuang. Jangan membeli terlalu banyak hanya karena harga terlihat sedikit lebih rendah. Cabai segar cepat turun mutu jika disimpan terlalu lama atau dalam kondisi lembap.
Jika harga di pasar lokal jauh di atas angka PIHPS, catat lokasi dan tanggalnya. Perbandingan akan lebih berguna jika kamu membandingkan pasar yang sama pada hari dan jam yang mirip. Angka nasional membantu melihat konteks, tetapi keputusan belanja harus memakai harga yang benar-benar tersedia di tempatmu.
Dampak pada anggaran dapur
Cabai bukan satu-satunya komponen belanja dapur. Dalam data 3 November, telur ayam ras berada di Rp29.300 per kilogram, minyak goreng kemasan bermerek I Rp24.450 per liter, dan bawang merah Rp37.200 per kilogram. Rumah tangga yang membeli beberapa komoditas sekaligus akan merasakan gabungan perubahan harga, bukan hanya perubahan satu bahan.
Misalnya, keluarga membeli 250 gram cabai, satu kilogram telur, dan satu liter minyak goreng kemasan bermerek I. Dengan angka PIHPS, tiga komoditas itu berjumlah sekitar Rp77.163. Hitungannya Rp23.412,50 + Rp29.300 + Rp24.450 = Rp77.162,50. Ini hanya contoh keranjang kecil, bukan seluruh biaya belanja rumah tangga.
Gunakan alat Dampak Inflasi Riil untuk melihat bagaimana perubahan harga beberapa kebutuhan memengaruhi anggaran bulanan. Masukkan pengeluaran yang benar-benar kamu alami. Jangan memakai angka nasional sebagai pengganti harga struk belanja sendiri.
Batas data
- Harga cabai Rp93.650 adalah catatan nasional PIHPS pada 3 November pukul 07.15 WIB.
- Harga pedagang di wilayahmu bisa lebih tinggi atau lebih rendah.
- Perbandingan dengan 2 November memakai waktu pengambilan data berbeda.
- Angka harga tidak menjelaskan sendiri penyebab perubahan pasokan atau biaya distribusi.
- Contoh 250 gram dan empat minggu hanya simulasi belanja.